易融资预制菜“媒体+”倡议发起了，媒体怎么干？

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7月19日上午，“媒体+”预制菜产业交流会（下称“媒体+”交流会）在佛山顺德举行。会上，来自政府部门相关负责人、院校专家和媒体代表深入思考，积极发言，集中探讨了预制菜产业发展痛点堵点，就如何推动“媒体+”预制菜产业双向赋能，定下了若干具体举措，建议各路“媒体+”实施六大行动部署。

“媒体+”预制菜产业交流会

预制菜业界盼望“媒体+”保驾护航

缘起7月18日，在第三届中国国际（佛山）预制菜产业大会启动式上，五家媒体单位倡议“媒体+”助力预制菜产业高质量发展。这项倡议在预制菜生产企业、科研机构、行业协会引发了强烈共鸣，这些单位的相关负责人纷纷表达了他们关于“媒体+”的迫切需求。

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“媒体＋”助力预制菜产业高质量发展倡议

佛山市顺德区预制菜产业发展联合会执行会长兼秘书长劳影妍告诉记者，预制菜在2025年进入从“贴牌工厂”向“智能制造”，从“厨房配角”到“餐桌主角”的2.0版本，协会要引导公众正确认知和理解预制菜，这就需要与媒体构建持续为预制菜产业发声的“主阵地”。

粤香食品负责人吴宏伟说，公司亟需“媒体+”的公信力背书，通过“媒体+”制作短视频推广旗下品牌“大笑点心”，以打通更多的销售渠道。新雨润公司的“一盅两件”供应茶楼30多年，总经理何丽梅认为，部分消费者认为预制菜存在“添加剂多”“营养流失”等问题，不敢放心消费，她请“媒体+”发挥解疑释惑的作用，逐步培育市民消费预制菜的习惯。恒兴集团水产食品运营中心企划总监谢柠羽告诉记者，希望“媒体+”组织市民消费者代表，走进品牌预制菜工厂，让广大市民了解预制菜的生产、运输、销售流程，增强信心，增进了解。

华南农业大学食品学院副院长赵雷表示，学院自2023年起设置研究生班，虽然学生还没毕业，但已有一半以上的人被企业“预订”了，这是高校与企业探索预制菜产业人才精准培养的模式，希望“媒体+”多关注预制菜研究生班，为班级与企业共建导师制献言献策。

仲恺农业工程学院轻工食品学院副院长肖乃玉认为，预制菜产业发展面临关键技术卡脖子、生产工艺智能化与标准化程度待提高、流通与贮藏过程中的保质保鲜降本增效等问题，她呼吁“媒体+”增强宣传力度，加强政策引导。

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“媒体+”智库点亮预制菜产业

为了回应预制菜生产企业、行业协会和院校的关切，第三届中国国际（佛山）预制菜产业大会组委会于7月19日组织了“媒体+”预制菜产业交流会。与会媒体代表从媒体定位、受众群体、资源禀赋谈了“媒体+”赋能预制菜的具体措施。

央广网广东频道负责人陈亚勇认为，增强消费者认知、认可预制菜，央广网广东频道从预制菜文化符号和核心价值入手，宣传预制菜是“打包带走的美食”，是中华饮食文化的现代载体，通过文化赋能重构消费者认知，将“工业化产品”转化为“可感知的文化符号”，从而在消费者群体建立深度价值认同。

珠江经济台总监杨琨提到，珠江经济台依托在餐饮端多年累积的资源，通过评选“十大粤味预制菜”，以品牌引领预制菜发展，同时推广港澳地区的消费场景，发挥高端市场的带动作用，不断强化品牌预制菜产品选用好的原材料。

广东广播电视台财经组记者叶心韵总结了报道推广预制菜的心得：一是挖掘产业链价值挖掘，剖析上中下游成本结构，为供应链优化提供财经参考；二是用数据化报道引导资源精准配置；三是通过财经评论来推动产业政策落地。

南方农村报预制菜负责人阮定国提到，南农聚力推广预制菜产业，一是成立部门垂直深入服务产业；二是组织广东预制菜双节营销，打造预制菜年节经济；三是打造“老阮说菜”栏目，将广东味搬进短视频，飘香“全球桌”；四是发挥“媒体+”智库作用，协助佛山顺德成功举办三届中国国际（佛山）预制菜产业大会，助力打造产业平台。

南方财经记者张梦琦讲述了南方财经评选“金牌年菜”，推动广东预制菜出海，以及组织国内预制菜企业代表出国调研交流等做法。佛山传媒记者陈伯青分享了三点体会：推广预制菜打“舌尖上的故乡”招牌，让有匠心的预制菜卖出好价钱，以及宣传品牌预制菜背后是庞大的工业化加工体系。

“媒体+”预制菜双向赋能

与会媒体代表经过深入讨论，建议广大“媒体+”接下来部署六大行动：

一是深化理论研究：梳理预制菜产业的历史脉络、现状与趋势，为政策制定与企业决策提供理论支撑；二是开展深度调研：走进企业、产区，挖掘先进经验，培树标杆案例；聚焦痛点问题，推动行业规范发展；三是联农带农促振兴：发起“寻找最好预制菜原材料基地”活动，推动优质农产品对接预制菜产业链，助力乡村振兴；四是文化价值双提升：结合中国传统美食文化，倡导“便捷+健康+文化”新理念，打造预制菜时代的美食文化IP；五是推动产业协同：以“技术共享、渠道共享、品牌共享、人才共享”为抓手，建设产业资源聚合平台；六是促进跨界融合全球传播行动：持续开展“喊全球吃预制菜”主题活动，讲好广东预制菜，推动中国预制菜走向世界。

交流会上，省、区政府相关部门负责同志特别指出，预制菜就在我们身边，它是一个新兴产业，前景广阔，大有可为，“媒体+”推动预制菜产业高质量发展，产业兴旺了，企业发展了，能为“媒体+”转型升级向好发展，提供基础支撑，所以，双方是互相赋能的，是“你好我好大家好”，呼吁有识之士一起炒香这盘乡村振兴的“硬菜”。

南方报业传媒集团经委会委员、南方农村报总经理张璐主持“媒体+”交流会。张璐表示，中共广东省委农村工作领导小组办公室、中共广东省委宣传部印发《“媒体+”赋能“百千万工程”农产品市场体系建设行动方案（2025-2027）》，是媒体助力乡村产业体系建设的行动指南，是媒体系统性变革在三农垂类的空间舞台。预制菜是农产品食品化、工业化的新载体，是新兴的乡村产业，早期的发展得到了媒体在宣传推广和活动策划等方面的大力支持，继而媒体发挥了智库、链接、推广优势，为产业提供“智慧大脑”与“内容富矿”，助力产业铸造商业模式，推动预制菜产业发展进入快车道。接下来，“媒体+”伴飞预制菜产业高质量发展，还须在填平认知鸿沟、构建产业文化、助力产业平台、打造爆款品牌、推动中餐出海等方面持续发力。“媒体＋”预制菜高质量发展，既是媒体的担当，也是媒体的机会。

撰文：黄俊杰

来源：南方农村报易融资

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